今日も元気に


江古田でピザとワインを・・・
PIZZERIA PERNO 店長です。

今日はランチから営業できず
本当に申し訳ございません。

早い時間から仕込みに入り
先週と同じく16時にはオープン出来ますので
ちょっと早い時間から飲みたい方お待ちしております。

さて、今日はいっぱいメニュー変わったので
一部を。

まずはこちら
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愛媛県産のブラッドオレンジを使ったサラダ

愛媛県産ブラッドオレンジとパンの彩りサラダ
トスカーナのお料理でパンのサラダがあるのはご存じですかね?

今回はこちらのアレンジで
パンとブラッド・オレンジに
プチトマトやいんげん、とうもろこしを混ぜて
一足早く夏っぽいイメージのサラダに仕上げています。

一度カリカリにしたパンを
野菜と合わせて野菜の汁を吸って
パンの角が少ししなっている状態が抜群に旨いです。

パンのサラダは日本では馴染みがないですが
みなさんが思っている以上に美味しいので是非!!

そして、定番のレバーペースト
白レバーに変更になりました。

臭みが少なく旨味の乗った白レバー
当店のレバーペーストは
毎回裏ごしして作るので
舌触りも滑らかです。

赤ワイン好きな方は是非!!

もう一つ白ワインでも軽い赤ワインでも行ける前菜が

真鯖のプッタネスカソース

プッタネスカはパスタのソースで
アンチョビ、ケッパー、オリーブの入ったトマトソースです
こちらににんにくや醤油で下味をつけたサバを
火入して合わせてあります。

ワインも勿論いいですが
ビールやシードルいきたくなるおつまみですね

 

そしておすすめピザは2種類

しらすと菜の花のクリームソースPIZZA

タケノコと小エビのトマトソースPIZZA

春らしい二品がピザで登場です。

まだいらっしゃらないと思いますが

定番のPIZZA全部食べちゃった人は

こちらもぜひ

 

 

それでは今夜も江古田でピザとワインを!!

サルーーーテーーーーー

 

パーティーメニューはじめました。
ご予約プランはこちらから。

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