千鳥酢でマリネしてあります


江古田でPIZZAとワインを・・・・

PIZZERIA PERNO 店長です。

 

いい天気ですね。

今日で2015年も半分です。

残り半分気合入れて行きましょう!!

 

さて、今日のおつまみは

千葉県産ウルメイワシの千鳥酢マリネ

 

スペインで言うセビーチェとか

ボケローネスとかですかね

 

みじん切りの玉葱と

にんにくを少し利かせた

京都の千鳥酢というお酢でマリネしてあります。

 

当店でいつも使うお酢ですが

酸味がまろやかで

そのままでも飲めるようなお酢です。

 

オスは体にもいいですし

疲れた体にいかがでしょうか?

 

やはり白ワインですね。

 

そして、夏野菜のグリルマリネ

 

ブロッコリーやナス、ズッキーニなどを

1つずつグリルして

アンチョビとケッパーを効かせた

マリネ液で漬けてあります

 

野菜不足の方!!

サラダよりもつまみ感覚で野菜取れますよ

 

こちらも白ですね

それでは今夜も江古田ペルノで楽しい夜に!!

 

サルーーーテーーーーー

 

p.s. 今日は早く終わったら要町のバータイムに顔を出す予定です

皆様よろしくお願い致します!!

 

 

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