脂の甘い豚肉です


江古田でPIZZAとワインを・・・

pizzeria perno 店長です。

 

寒さが戻りましたね

インフルエンザも流行っているようなので

体調管理気をつけてくださいね

 

さて、今日はリエットを作りました

岩中豚と言う岩手のブランド豚で作った

リエット(ペースト)です

 

とっても美味しい豚肉で

脂身が特に甘く普通に焼いただけでも十分楽しめますが

普通に焼いただけだと

ガッツリ脂身残されて帰ってきそうなので

脂も一緒に楽しめるペースト状のおつまみにしました。

 

まぁ兎に角食べてみてください。

豚の旨味ってこんなにあるんだ!って思って頂けるはずです

 

軽めの赤か白がいいですね。

 

それでは今日も江古田ペルノで楽しい一日に!!

サルーーーーーテーーーーーー

 

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